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超市顾客为何难行“方便”

1999-03-20 来源:生活时报  我有话说

家住海淀区定慧寺的赵女士致信本报,说她前不久带不满4岁的女儿到附近的燕莎望京超市分店购物。女儿憋不住要“方便”,店里员工告之这里没有供顾客使用的卫生间。无奈之下,她只好拉女儿在店门口的墙边解决问题。不想在女儿“方便”的这几分钟里,竟又有两个差不多大的孩子也被家长一脸懊丧地从店里领出来在墙边解手。赵女士很感慨:麦当劳餐厅空间那么狭小,也会挤出一块让顾客“方便”的场所,我们这么大的超市为什么不为顾客留这点“方便”?

赵女士曾有过的尴尬实际上提出了这样一个问题——超市该不该设卫生间?对此,尽管各有各的说法,但我们如果在流动之余理智地思考一下各自的“理由”,也许能使我们悟出较为妥贴的答案。

顾客:物美价廉自然好,卫生设施不可少

刘先生是首钢工人,购买日常消费品常去超市。他说:“超市购物很方便,但便民设施确实少了点。我曾多次见人在商场内打听卫生间,可很多超市就没有卫生间,这确是美中不足之处。”李女士是一位知识分子,在说到超市里没有卫生间时,她一针见血地指出:“物美价廉自然好,但卫生设施不能少。”

商家:重效益,也重市场定位

韩先生是某大商厦的董事长,就超市该不该设卫生间的问题,他认为:“不能一概而论,得把效益放在首位。一般来说,超市不该设卫生间。因为超市肯定经营食品,而食品最忌与卫生间的异味相串,如果不能有足够的力量保证卫生间的高度清洁、卫生,最好不要设卫生间。”他风趣地说:“在超市里设卫生间,方便了小部分人,可不方便了大部分人。”

北美物产集团是拥有十几家超市的大企业,总裁助理张先生就卫生间问题表明了他的观点:这是一个市场定位问题。大的商场,定位经营中、高档商品,顾客需要在里面逛。一般来说,一逛就是一两个小时,没有卫生间肯定不行。而超市定位就是面向附近的居民,大多经营日常生活用品,一般来说,顾客进超市购物的目的性很强,进去就直奔商品,购完走人,不需要在里面逛很久。因此,超市一般不设卫生间。鉴于这种定位,有些超市夏天连空调都不装就是这个道理。

“如厕”是人的生理需要

并非所有的超市都没有卫生间。石景山华联商厦的一楼大厅是超市,卫生间设置在二楼正对楼梯的入口处,非常醒目。就以上问题,商厦企划部副经理刘大海先生认为:超市里专为顾客设置卫生间是“以人为本”的经营思想的体现,“方便”是人的最基本需要,我认为不管是商场还是超市都应该设置卫生间。中贸联万客隆是以会员制购物的大型超市,该公司的外方总经理孟翰林先生说:“我们商场特为顾客设置卫生间是考虑到人的生理需要,尽管这是很小的方面,但是对顾客来说很重要。”

职能部门:要树立企业形象,强化服务功能

某区商委负责同志说:“根据超市的特点,需要有一定的服务功能。我们虽不强求超市都得配上卫生间,但3000平方米以上的超市宜适当设置卫生间,以方便顾客。”某区计经委的负责同志说:“企业在考虑成本、效益的同时也不应忽略社会效益,企业形象的树立要从小处着手,不能只顾眼前小利,要综合考虑,从长计议,小事上能体现出企业的经营理念。”

几组数据的背后

记者日前对超市卫生间的使用情况进行了现场观察,得出如下几组数据:

2月12日上午9:50—10:00,10分钟内从石景山华联超市出来直接进二楼卫生间的顾客有24人,如按每天10小时营业时间计,该超市每天将有1440人次如厕。

2月12日下午1:30—1:45,15分钟内从万客隆商场出来直接进入卫生间的有78人,如每天按10小时营业时间计,该超市每天将有3120人次如厕。

记者认为,以上两组实实在在的数据很能反映出顾客的这种需要,它背后的意义早已揭示出本文的提问了。尽管商家是否专为顾客设置卫生间各有各的考虑,我们不便妄加评论,更不能求全责备。但是,如果所有的超市商家都能心系顾客,急顾客所急,想顾客所想,那么读者赵女士来信反映的尴尬现象是完全可以避免的。

北京日报3月19日艾方客

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